蚂蚁庄园11月16日小课堂今日答案 蚂蚁庄园11.16答案汇总
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今天的问题是:自热火锅的发热包对人体健康有害,所以自热火锅不能吃,此说法?
答案是:错误
答案解析:自热火锅的原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,提供热量,再通过铁粉等持续氧化放出热量。发热包不直接与食物接触,盛放食物的器皿不会在高温下迁移释放有毒物质,所以是食物安全的。
今天的问题是:打开搁置一段时间后,饼干会变软,面包会变硬,主要是因为?
答案是:含糖、盐量不同
答案解析:饼干包含的盐和糖要比面包多很多,在饼干內分散的糖和盐的微粒都能吸潮,因此会不停地吸收空气中的水分,慢慢变软;面包中的面粉,无论环境潮湿或者干燥,都不会吸收水分,反而要蒸发水分,慢慢变硬。