干紫菜煮出来后为什么是绿色的?蚂蚁庄园3月9日答案

      干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗?这是支付宝蚂蚁庄园3月9日的问题,答对后能领取小鸡饲料,还不清楚答案的朋友下面就和小编一起来看看吧!

      干紫菜煮出来后为什么是绿色的?蚂蚁庄园3月9日答案

干紫菜煮出来后为什么是绿色的?蚂蚁庄园3月9日答案

      问题:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗?

      选项:不是,是正常现象;肯定是

      答案:不是,是正常现象

      答案解析:紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,叶绿素的含量最高,它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,紫菜也就因此“从紫转绿”了。

      以上就是支付宝蚂蚁庄园3月9日答案,希望可以帮助到你们。